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土陶大酒壇為什么如此受歡迎呢?

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土陶大酒壇為什么如此受歡迎呢?

發布日期:2017-12-25 作者: 點擊:

“五花馬,千金裘,呼兒將出換美酒,與爾同消萬古愁。”從李白的這首《將進酒》中就可以看到古人是多么的喜愛美酒,乃至中華人民對酒的情有獨鐘一直延續至今。但是一說到酒我們就又要和土陶酒具聯系在一起了,以前的人釀酒、存酒不會像現在這么方便,用的都是土陶的大酒壇。


以前人都是會用大土陶酒壇來釀酒、存酒的。而大家仔細觀察就可以發現,古代人們用的大酒壇一般都全是土陶的大酒壇。并且土陶大酒壇一直沿用至今,直到都還有許多人用土陶質地的大酒壇,按說以前儲水的器具很多,有木質的鐵制的甚至有錢人家會用到玉制的和金銀制的,但是為什么裝酒的大酒壇酒基本上都是土陶的呢?小編今天就來和大家好好去探究一下其中的原因。


土陶酒壇


首先來說說土陶的和陶瓷差別吧。我們都知道酒是發酵的物品,需要密封保存。

一、是光線,土陶壇子不透光,它避免了光對酒的反應作用,能保持酒質;

二、是溫度,酒對溫度特別敏感,土陶壇子導熱慢,它可相對保持住的酒溫,使酒不易變質;

三、是密封性,土陶壇子吸水率大,避免了酒的揮發;

四、是收藏性,土陶壇子造型多樣,古來釀酒多用土陶壇子,歷史悠久的收藏價值極高;

五、是陳,土陶壇子多取材于天然礦物,它含有鐵、銅、錳、鈣等元素,陳酒周期長,有助白酒老熟,又有益健康。


再說說鐵制的,這些不用說大家也都知道,鐵制的容易生銹這一點應該是所有人都會知道的,不要說不銹鋼上什么的。因為還有一點就是上面提到了酒變質的問題,酒長時間放在鐵制器皿里面也一樣也會變質的。所以人們依舊是在這而這之中選擇了土陶大酒壇。


接著再說玉器的和金銀的。金銀制的和之前的鐵制的是一樣的性質,酒水遇到金屬會變質。而玉器呢在古代一般只有皇家或是極少數的大戶人家才用得起這個,所以平民百姓們依舊還是會用土陶大酒壇。


還有最重要的一點小編再給大家說一下,人們都知道有些釀制的酒是需要把大酒壇埋入地下的。像女兒紅這一類的酒,一般都是女兒出生時父親為了慶祝將酒釀造好埋入地下,等到女兒出嫁的時候才把大酒壇取出來,這樣的酒才又香又醇。


所以之前說的木制的、鐵制的、玉制的、還有金銀制的都不適合深埋地下。木制的大酒壇會腐爛,鐵制的金銀制的大酒壇會生銹變質,玉制的大酒壇則是在地下經受不住強壓容易碎裂。而土陶大酒壇本身就是用泥土燒制而成的,和泥土本就是渾然一體,并且質地好也不容易破損。所以土陶大酒壇就是人們的首選了。并且一直到今天,人們都還是在用著土陶大酒壇。也足以證明土陶大酒壇是迄今為止最好的儲存酒的器皿了。

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